ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์70 กรัม
ถั่วหมักเกาหลี (Doenjang)1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
ต้นหอม10 ต้น
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม
โชยุ4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง2 ช้อนชา
งาขาว (คั่ว)2 ช้อนชา
หอมใหญ่ (สับหยาบ)1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดง (สับหยาบ)1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ทำน้ำจิ้ม โดยนำส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน พักไว้
2.ล้างต้นหอมให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้ง หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 5 นิ้ว
3.นำแป้งสาลี ถั่วหมักเกาหลี น้ำตาลทราย และน้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากัน
4.นำกระทะ non stick ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปบนกระทะที่ร้อนดี เรียงต้นหอมลงในกระทะ เทส่วนผสมแป้งลงบนต้นหอม เกลี่ยให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมพอแป้งสุกจึงพลิกด้าน ทอดต่อให้สุกดี ยกออกจากความร้อน ตัดชิ้นขนาดตามที่ต้องการ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ปรุงเตรียมไว้
แสดงความคิดเห็น