ส่วนประกอบ
แป้งมันฮ่องกง4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด130 กรัม
ต้นหอม3 ต้น
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวหยิบมือ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
หอยนางรมตัวเล็ก15-20 ตัว
ถั่วงอก80 กรัม
น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด
พริกไทยขาวสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
ซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผัดถั่วงอกกับน้ำมันเล็กน้อยให้พอร้อน ตักออกมาพักบนจานเสิร์ฟ
2.ผสมแป้งมันฮ่องกง น้ำสะอาด ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่หอยนางรม และต้นหอมซอยลงไป พักไว้
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจัดๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ยีให้พอเริ่มสุกแล้วเทส่วนผสมของแป้ง และหอยลงไป รีบผัดให้สุกทั่วกัน ตักออส่วนขึ้นมาวางทับด้านบนถั่วงอก
4.โรยด้วยพริกไทย และผักชี เสิร์ฟกับซอสพริก
แสดงความคิดเห็น