Overnight Oat Tiramisu Delight (ข้าวโอ๊ตทีรามิสุ)

Print

สัมผัสความอร่อยของข้าวโอ๊ตข้ามคืนที่ได้แรงบันดาลใจจากทีรามิสุ เมนูนี้ผสานความหอมของกาแฟ ความนุ่มละมุนของมัสคาร์โปน และความเข้มข้นของโกโก้ พร้อมเนื้อสัมผัสข้าวโอ๊ตที่ผ่านการแช่ข้ามคืนถึงสองคืน สร้างประสบการณ์หวานอร่อยที่ยากจะลืม

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
12 มกราคม 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • ผงกาแฟ1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • น้ำสะอาด200 กรัม

  • กะทิชาวเกาะ200 กรัม

  • ข้าวโอ๊ตแผ่น200 กรัม

  • ไข่แดง2 ฟอง

  • น้ำตาลทราย30 กรัม

  • ชีสมาสคาร์โปน200 กรัม

  • วิปครีม200 กรัม

  • ผงโกโก้สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ละลายผงกาแฟในน้ำสะอาด ใส่กะทิ ผสมให้เข้ากัน

2.ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปในส่วนผสมกาแฟและกะทิ แช่เย็นข้ามคืน

3.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันในชามผสม

4.วางชามผสมเหนือหม้อต้มน้ำเดือด ใช้พายคนจนส่วนผสมข้นขึ้น ยกออกจากความร้อน ใส่มัสคาร์โปนลงไป คนจนเนียนเข้ากัน

5.ตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน แบ่งวิปครีมเป็น 3 ส่วน แล้วค่อย ๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมมัสคาร์โปน

6.ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่แช่ไว้ลงในภาชนะเสิร์ฟ ตามด้วยส่วนผสมมัสคาร์โปน นำไปแช่เย็นไว้อีก 1 คืนเพื่อให้เซ็ตตัวดี

7.ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผงโกโก้เพื่อเพิ่มความหอมอร่อย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Indulge in the rich flavors of this overnight oat creation inspired by tiramisu. Combining the aromatic depth of coffee, the creamy smoothness of mascarpone, and the bold taste of cocoa, this dessert offers a delightful texture from oats soaked for two nights. A perfect treat for a refined palate!

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
12 January 2024
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Coffee powder1 ½ tablespoons

  • Water200 grams

  • Chaokoh coconut milk200 grams

  • Rolled oats200 grams

  • Egg yolks2 yolks

  • Granulated sugar30 grams

  • Mascarpone cheese200 grams

  • Whipping cream200 grams

  • Cocoa powderFor serving

How to cook

1.Dissolve the coffee powder in water, then add the coconut milk and mix well.

2.Add the rolled oats to the coffee and coconut milk mixture, and refrigerate overnight.

3.In a mixing bowl, beat the egg yolks and granulated sugar together until well combined.

4.Place the mixing bowl over a pot of simmering water and stir continuously with a spatula until the mixture thickens. Remove from heat, add the mascarpone, and mix until smooth.

5.Whip the cream until soft peaks form. Divide the whipped cream into three parts and gently fold it into the mascarpone mixture in increments.

6.Scoop the soaked oats into serving containers, layer with the mascarpone mixture, and refrigerate overnight to set.

7.Before serving, dust the top with cocoa powder for added flavor and aroma.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply