ส่วนประกอบ
นมสด (อุ่น)250 มิลลิลิตร
ยีสต์แห้ง3 ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย20+35 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด½ ช้อนชา
พริกคาเยน (Cayenne)¼ ช้อนชา
คอร์นมิล85 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
ไส้กรอกไก่12 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศ สำหรับเสิร์ฟ
มัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำนมอุ่น น้ำตาลทราย 20 กรัม และยีสต์ผสมเข้าด้วยกันในชามผสม พักไว้ประมาณ 5 นาที จนที่ผิวหน้าลักษณะเป็นฟองๆ
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์เกลือ เบกกิ้งโซดา ผงมัสตาร์ด และพริกคาเยนให้เข้ากัน ผสมกับคอร์นมิล และน้ำตาลทรายที่เหลือ ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมยีสต์ ตามด้วยน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน แล้วนวดต่อจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อนดี
3.นำแป้งพักในชามผสมที่ทาน้ำมันบางๆ คลุมด้วยพลาสติก พักในที่อุ่นๆ เป็นเวลา 45 นาที ให้แป้งขึ้นตัวดี
4.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
5.นำไส้กรอกมาเสียบบนไม้ แบ่งแป้งเป็น 12 ก้อนเท่าๆ กัน คลึงให้เป็นเส้นยาวประมาณ 30 เซนติเมตร พันบนไส้กรอก แล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
6.ตีไข่ไก่ให้เนียนดี ทาบางๆ ที่ผิวคอร์นดอก เข้าอบเป็นเวลา 16 นาที จนสีสวย เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด
แสดงความคิดเห็น