Orange Marmalade Cake (เค้กแยมส้ม)

Print

บัตเตอร์เค้กที่โดดเด่นด้วยความหอมจากกลิ่นส้ม และแยมผิวส้ม ตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
14 มีนาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนย45 กรัม

  • น้ำตาลทราย50 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นส้ม½ ช้อนชา

  • แป้งเค้ก65 กรัม

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • แยมผิวส้ม100 + 80 กรัม

วิธีทำ

1.เตรียมพิมพ์ขนาด 6x30 เซนติเมตร รองด้วยกระดาษไข ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม

2.ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นส้ม ตีต่อให้เข้ากันดี

3.ร่อนแป้ง และผงฟูใส่ตามลงไป คนให้เข้ากันดี ใส่แยมผิวส้ม 100 กรัม คนให้กระจายดี นำส่วนผสมถ่ายใส่พิมพ์ อบเป็นเวลา 50 นาที พักให้เย็นลง

4.นำแยมผิวส้มส่วนที่เหลือใส่หม้อตั้งไฟให้ข้นขึ้น ระหว่างที่แยมยังร้อน ใช้แปรงทาลงบนเค้กให้ทั่วดี พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Dense and flavourful butter cake with orange marmalade ripple across the crumb, brushed with extra orange marmalade for citrusy kick.

Source

Pholfoodmafia+
14 May 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter45 g

  • Sugar50 g

  • Egg1

  • Orange Extract½ tsp

  • Cake Flour65 g

  • Baking Powder1/2 tsp

  • Orange Marmalade100 + 80 g

How to cook

1.Prepare 6x30 cm cake tin, line with wax paper, set the convection oven to 170°C

2.Beat the butter and sugar well. Add egg and orange extract, whisk well.

3.Sift the flour and baking powder and stir well. Add 100 grams of orange marmalade, spread well, put the batter in the cake tin, bake for 50 minutes, set aside to cool.

4.Put the rest of the orange marmalade in a saucepan and heat it to thicken. Brush the cake thoroughly with warm marmalade, set aside to cool down before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply