ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว235 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
อัลมอนด์ป่น75 กรัม
น้ำตาลทราย60+180 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำมันรำข้าว80 มิลลิลิตร
ส้มซันคิส2 ผล
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
น้ำผึ้งสำหรับเสิร์ฟ
ทับทิมสำหรับเสิร์ฟ
ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เข็มขัดขนาด 9 นิ้ว ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข โรยแป้งด้านข้างของพิมพ์แล้วเคาะแป้งส่วนเกินออก
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่อัลมอนด์ป่น และน้ำตาลทราย 60 กรัมลงไป ผสมให้เข้ากันดี
3.ตีไข่ไก่ทั้งหมดด้วยหัวตีตะกร้อประมาณ 1 นาที ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ ตามลงไป ตีเป็นเวลา 8 นาทีให้ฟูดี
4.ตักส่วนผสมไข่ประมาณ 1 ถ้วยออกมาผสมกับน้ำมันรำข้าว กลิ่นวานิลลา แล้วขูดผิวส้มใส่ตามลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วจึงนำส่วนผสมกลับไปตะล่อมเบาๆ กับส่วนผสมไข่ที่เหลือ
5.ใส่ส่วนผสมแป้งและอัลมอนด์ลงไป ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันดี แล้วจึงถ่ายส่วนผสมใส่ลงพิมพ์ อบเป็นเวลา 40นาที พักให้เย็นดี
6.โรยน้ำตาลไอซิ่ง หั่นส้มออกเป็นกลีบๆ เสิร์ฟพร้อมกับเค้ก โรยเมล็ดทับทิม และน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
แสดงความคิดเห็น