ส่วนประกอบ
เนย30 กรัม
หอมใหญ่ (ซอย)600 กรัม
น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิค1 ช้อนโต๊ะ
ซุปไก่ก้อน1 ก้อน
ใบกระวาน2 ใบ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ขนมปังฝรั่งเศสสำหรับเสิร์ฟ
ชีสกรูแยร์ (Gruyere Cheese)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำ 1 ลิตรในหม้อ พอเดือด ก็ใส่ซุปก้อนรสไก่ลงไป คนให้ละลายดี พักไว้
2.ผัดหอมใหญ่ซอยกับเนย ประมาณ 20 นาที จนนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง และน้ำส้มสายชูบัลซามิค ใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยใบกระวาน เคี่ยวซุปให้รสชาติกลมกล่อม ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย
3.เปิดเตาอบใช้โปรแกรมไฟบน ตักซุปใส่ถ้วย วางขนมปังลงที่หน้า โรยชีสกรูแยร์ เข้าอบจนชีสละลายดี เสิร์ฟร้อนๆ ทันที
แสดงความคิดเห็น