ส่วนประกอบ
เนย10 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
หอมใหญ่75 กรัม
ใบไทม์แห้ง½ ช้อนชา
ไข่ไก่3 ฟอง
มะเขือเทศเชอร์รี่4 ผล
ชีสพาร์มิซาน2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
มะกอกดำ8 ผล
โหระพาอิตาเลียนสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบ 240 องศาเซลเซียส โปรแกรมย่างไฟบน
2.ใส่เนยลงในกระทะที่สามารถเข้าเตาอบได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางขนาด 18-22 เซนติเมตร ผัดกระเทียม และหอมซอยให้สุก และนุ่มดี ใส่ใบไทม์
3.เร่งไฟ ตีไข่ไก่ให้เนียนดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะ กรอกกระทะให้ไข่เคลือบทั่วดี ใส่มะเขือเทศหั่นครึ่งและมะกอกหั่นครึ่งตามลงไป ตั้งไฟโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 1 นาที หรือจนไข่ด้านล้างเริ่มเซตตัว โรยชีสพาร์มิซานให้ทั่ว นำเข้าเตาอบจนผิวด้านบนมีสีน้ำตาลประมาณ 6-8 นาที
4.จัดเสิร์ฟโรยด้านบนด้วยโหระพาอิตาเลียน น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเกลือ พริกไทย และชีสพาร์มิซาน
แสดงความคิดเห็น