ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่550 กรัม
ปลาแอนโชวี่ (Anchovies)4 ตัว
น้ำส้มสายชูไวน์แดง2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
มะกอกดำ120 กรัม
ชีสเฟต้า (Feta Cheese)100 กรัม
ใบไทม์1 ช้อนชา
แป้งพัฟเพสทรีสำเร็จรูป (Puff Pastry)400 กรัม
วิธีทำ
1.นำแป้งพัฟเพรสตี้ออกจากช่องแช่แข็งเพื่อคลายความเย็น พักไว้
2.เตรียมเตาอบที่ 210 องศาเซลเซียส ใส่น้ำมันในกระทะ ซอยหอมใหญ่ผัดกับน้ำมันรำข้าว เป็นเวลา 10 นาที จนหอมนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือ และพริกไทย ใส่แอนโชวีลงไปผัดต่อให้นุ่มดี พักไว้
3.คลึงแป้งพัฟเพรสตี้ให้มีขนาด 25x30 เซนติเมตร จัดวางลงบนถาดอบ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆ ตัวแป้งทาน้ำมันที่ขอบแป้งเล็กน้อยตัวส่วนผสมหอมผัดลงบนตัวทาร์ต เกลี่ยให้ทั่วดี ทิ้งขอบไว้ประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที
4.หั่นครึ่งมะกอกดำ บิหรือหั่นชีสเป็นก้อนเล็กๆ รูดใบไทม์ออกเป็นใบๆ โรยทุกอย่างบนหน้าทาร์ต
แสดงความคิดเห็น