ส่วนประกอบ
พีนัตบัตเตอร์30 กรัม
นมสด50 กรัม
ซอสพีนัตบัตเตอร์
ข้าวโอ๊ต95 กรัม
กล้วยหอม280 + สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา¼ ช้อนชา
น้ำผึ้ง1 ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
ผงฟู½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
อบเชยป่น½ ช้อนชา
สารสกัดหญ้าหวาน½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดสับให้ละเอียดดี
2.เตรียมส่วนผสมของเหลวโดย บดกล้วย ผสมกับน้ำมัน น้ำมะนาวเลมอน น้ำผึ้ง และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
3.เตรียมส่วนผสมแห้งโดยผสมแป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ อบเชยป่น และสารสกัดหญ้าหวาน คนให้ให้เข้ากัน ทำหลุมไว้ตรงกลาง ค่อยๆ รินส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้พอเข้ากัน สังเกตุไม่ให้ส่วนผสมเหลวจนเกินไป ไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสม ของเหลวจนหมด พักแป้งไว้ 10นาที
4.ตั้งกระทะโดยไฟกลาง ทาน้ำมันบางๆ ตักแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในกระทะ กลับแพนเค้กเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยอีกด้านทิ้งไว้บนกระทะให้สุก อีกประมาณ 90 วินาที เมื่อดูว่าสีสุกพอดีทั้งสองด้านแล้วตักขึ้น ทำจนเป็นแป้งหมด
5.ทำซอสพีนัตบัตเตอร์โดยนำพีนัตบัตเตอร์ไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆใส่นมสดลงไปทีละน้อย พร้อมกับคนให้เข้ากันดี หั่นกล้วยวางไว้บนแพนเค้ก ทานคู่กับซอสพีนัตบัตเตอร์
แสดงความคิดเห็น