Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookie Pie (พายช็อกโกแลตชิพคุกกี้ไส้นูเทลลา)

Print

ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ชิ้นใหญ่ในรูปแบบพาย โดดเด่นที่ตัวไส้นูเทลลาที่สอดแทรกอยู่กลางเนื้อคุกกี้ หั่นเป็นสไลด์ทานอุ่นๆ กับไอศกรีม หรือจะทานเย็นๆ ก็ได้อรรถรสไปอีกรูปแบบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
31 พฤษภาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนย120 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง60 กรัม

  • น้ำตาลทราย120 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์130 กรัม

  • เบกกิงโซดา½ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตชิพ100 กรัม + 40 กรัม

  • นูเทลลา200 กรัม

วิธีทำ

1.ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งหมดให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน

2.ร่อนแป้งสาลี เบกกิงโซดา และเกลือใส่ลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป 100 กรัม คนให้กระจายทั่วดี

3.เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้วแบบถอดก้นได้ รองกระดาษไข ใส่คุกกี้โดครึ่งหนึ่งลงไป ใช้ช้อนปาดให้กระจายทั่วดี

4.คลุมฟิล์มถนอมอาหารบนแผ่นรองเค้กขนาด 9 นิ้ว ปาดคุกกี้โดที่เหลือลงไปให้ทั่วดี นำคุกกี้โดทั้งสองส่วนไปแช่แข็ง 5-10 นาที

5.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม

6.ทานูเทลลาลงบนคุกกี้โดชิ้นที่อยู่ในพิมพ์เค้ก ทิ้งระยะจากขอบอย่างน้อย 1 นิ้ว วางทับด้วยคุกกี้อีกชิ้น แกะฟิล์มถนอมอาหารออก

7.ตกแต่งด้วยบนด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ นำเข้าอบ 15 นาที แล้วคลุมหน้าด้วยฟอยล์ อบต่ออีก 20 นาที

8.พักคุกกี้ให้เย็นลงในพิมพ์ นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Buttery and gooey on the inside, crispy and golden on the outside. This Nutella stuffed chocolate chip cookie pie is massive and meant to be share! So please don’t try to finish this alone.

Source

Pholfoodmafia+
31 May 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter120 g

  • Brown Sugar60 g

  • Sugar120 g

  • Vanilla Extract2 tsp

  • Egg1

  • All-purpose Flour130 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Salt½ tsp

  • Chocolate Chips100 + 40 g

  • Nutella200 g

How to cook

1.In a large bowl, whisk the butter and sugars until light and creamy. Whisk in the egg and vanilla until combined.

2.Add the flour, baking soda and salt, and mix the dry ingredients into the wet until just combined. Fold in 100 g of the chocolate chips.

3.Line 9-inch removable cake tin with baking paper. Spread half of the dough across.

4.On another 9-inch plate, line plastic wrap and spread the remaining cookie dough across. Leave both doughs to set in the fridge for about 15 minutes.

5.Preheat oven to 180°C for convection.

6.Spread the Nutella over the cookie dough in the cake tin evenly to 1- inch of the edges. Top with remaining cookie dough and remove the plastic wrap.

7.Garnish with the rest of chocolate chips. Bake in preheated oven for 15 minutes before covering with tin foil and bake for further 20 minutes.

8.Leave cookie to completely cool in the tin. Remove from the tin and cut into desire sizes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply