ส่วนประกอบ
ไข่ขาว2 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย25 กรัม
ไดเจสทีฟบิสกิต60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง60 + โรยหน้า
นูเทลล่า สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.บดไดเจสทีฟบิสกิตให้ละเอียด ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไปผสม พักไว้
3.ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ให้ฟู ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย ตีจนตั้งยอดดี แล้วจึงใส่ส่วนผสมบิสกิตที่พักไว้ลงไป ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน นำใส่ถุงบีบใช้หัวบีบรูปดาว
4.บีบตัวคุกกี้ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขเป็นชิ้นเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ทิ้งระยะห่างเล็กน้อย
5.โรยน้ำตาลไอซิ่งบนคุกกี้ 2 ครั้ง นำเข้าเตาอบ ลดความร้อนลงที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส อบนาน 20 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลง
6.ตีนูเทลล่าให้คายตัวเล็กน้อย แล้วใส่ลงบนคุกกี้ ประกบด้วยคุกกี้อีกชิ้น
แสดงความคิดเห็น