Norma Lasagna (นอร์มาลาซานญ่า)

Print

แรงบันดาลใจจาก Pasta alla Norma ซึ่งเป็นพาสต้าสไตล์ซิซิลี ที่มีส่วนผสมหลักคือ มะเขือม่วง ซอสมะเขือเทศ โหระพา และชีสริคอตต้า นำเสนอในรูปแบบลาซานญ่า โดยใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพจากแอคเนซี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
1 ธันวาคม 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แอคเนซี ลาซานญ่า5 แผ่น

  • ชีสมอซซาเรลล่า50 กรัม

  • ซอสแดง

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ

  • มะเขือม่วง300 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • แอคเนซี พาสต้าซอสมะเขือเทศสูตรดั้งเดิม360 กรัม

  • ซอสขาว

  • แอคเนซี พาสต้าซอสคาร์โบนาร่า200 กรัม

  • แอคเนซี เพสโต้ อัลลาเจโนเวเซ่1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาโปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมไว้

2.เตรียมซอสแดง โดยหั่นมะเขือม่วงเป็นเต๋าเล็ก ๆ นำไปผัดกับน้ำมันมะกอกจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ซอสพาสต้ามะเขือเทศลงไปผสม พอเดือด ยกออกจากความร้อน

3.เตรียมซอสขาว โดยผสมซอสคาร์โบนาร่า กับเพสโต้ อัลลา เจโนเวเซ่

4.ประกอบลาซานญ่า โดยตักซอสแดงบาง ๆ ตามด้วยซอสขาวเล็กน้อย วางแผ่นแป้งลงไป 1 แผ่น หลังจากนั้น ก็ทำซ้ำจนถึงแผ่นลาซานญ่าแผ่นสุดท้าย

5.สำหรับชั้นบนสุด ตักซอสขาวลงไป เกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยมอซซาเรลล่า นำเข้าอบ 40 นาที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A tribute to the Sicilian classic Pasta alla Norma, this lasagna layers sauted eggplant, rich tomato sauce, and creamy white sauce with a hint of basil from pesto alla Genovese.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
1 December 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Agnesi Lasagna5 sheets

  • Mozzarella Cheese50 g

  • Red Sauce

  • Olive Oil2 tbsp

  • Eggplant300 g

  • Salt

  • Agnesi Traditional Pasta Sauce360 g

  • White Sauce

  • Agnesi Carbonara Sauce200 g

  • Agnesi Pesto alla Genovese1 tsp

How to cook

1.Preheat the oven to 180°C on conventional settings.

2.Prepare the red sauce by dicing eggplant into small cubes and sautéing it in olive oil until soft. Season with salt, then mix in tomato pasta sauce. Bring up to the boil then remove from the heat.

3.For the white sauce, combine carbonara sauce with pesto alla Genovese.

4.Assemble the lasagna by layering a thin layer of red sauce, followed by a small amount of white sauce, then a lasagna sheet. Repeat this process until the final lasagna sheet is in place.

5.For the top layer, spread the white sauce evenly and sprinkle with mozzarella. Bake for 40 minutes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply