ส่วนประกอบ
อัลมอนด์ก้าน150 กรัม
น้ำตาลทราย210 กรัม
เนย50 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ครีมเทียมข้นหวาน380 กรัม
คอร์นเฟลกส์500 กรัม
วิธีทำ
1.นำอัลมอนด์ก้านไปคั่วในกระทะให้พอมีสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้วพักให้เย็นลง
2.เตรียมถาดรองกระดาษไข
3.นำน้ำตาลขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลเริ่มละลายให้กรอกกระทะไปมาเพื่อให้น้ำตาลโดนความร้อนทั่วดี
4.พอน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีเป็นคาราเมล ใส่เนย กลิ่นวานิลลา และเกลือตามลงไป ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันดี
5.ยกส่วนผสมออกจากความร้อน ใส่ครีมเทียมข้นหวานตามลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6.นำคอร์นเฟลกส์และอัลมอนด์ใส่ชามผสมใบใหญ่ เทส่วนผสมคาราเมลลงไป เคล้าให้เคลือบทั่วดี
7.ใช้ถุงมือพลาสติก หรือใช้น้ำมันลูบมือเล็กน้อย ตักคุกกี้เป็นคำขนาด 2 ช้อนโต๊ะ ปั้นคุกกี้เบาๆ ให้เป็นทรง วางลงบนถาดที่เตรียมไว้ พักที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท พร้อมรับประทาน สามารถเก็บกล่องสูญญากาศได้ 3 วัน
แสดงความคิดเห็น