ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง500 กรัม
เนื้อหมู200 กรัม
หอมใหญ่ซุป3 หัว
ถั่วลันเตาแช่แข็ง60 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหมู600 มิลลิลิตร
มิริน3 ช้อนโต๊ะ
สาเก3 ช้อนโต๊ะ
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ พักไว้
3.นำหม้อมาใส่น้ำมัน นำมันฝรั่งลงมาผัดกับหัวหอมซุป ประมาณ 3นาที ตามด้วยเนื้อหมู จากนั้นเติมน้ำซุป หมั่นช้อนฟองออกเป็นระยะ ปรุงรสด้วยโชยุ และสาเก วาง Drop lid ลงไปเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน ตุ๋นไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุกดี
4.ใส่ถั่วลันเตาลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 5นาที จากนั้นเติมมิริน (การเติมมิรินทีหลังจะทำให้อาหารดูเงาขึ้น) แล้วยกออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น