ส่วนประกอบ
ซุป
น้ำสะอาด420 มิลลิลิตร
ชิโรดาชิ4 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เนื้อปรุงรส
เนื้อสไลซ์220 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
ส่วนประกอบอื่นๆ
อูด้งสำเร็จรูป2 เสิร์ฟ
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
พริกป่นญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมของน้ำซุป โดยนำทุกอย่างใส่ลงในหม้อ พอเดือด ปิดฝา และลดไฟลงต่ำ พักไว้
2.ตั้งน้ำให้เดือดดี นำอูด้งลงไปต้มจนร้อนดี สะเด็ดน้ำใส่ลงในชามเสิร์ฟเตรียมไว้
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน หั่นแฉลบต้นหอมญี่ปุ่น ผัดให้นุ่มขึ้น ใส่เนื้อสไลด์ลงไป ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยโชยุ และน้ำตาลทราย ผัดจนสุกดี
4.ตักน้ำซุปใส่ลงในอูด้ง ตักเนื้อปรุงรสตามลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟกับพริกป่นญี่ปุ่น (พริกชิชิมิ)
แสดงความคิดเห็น