ส่วนประกอบ
น้ำมันพืช1+1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาแซลมอน300 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยขาวป่นปรุงรส
ไข่ไก่2 ฟอง
ข้าวสวย2 ถ้วย
โชยุปรุงรส
น้ำตาลทราย¼ ช้อนชา
ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเสิร์ฟ และตกแต่ง
ผักสลัด
กะหล่ำปลี
มะเขือเทศเชอรี่
หัวไชเท้าซอย
ขิงดอง
ไข่ปลา
ไข่กุ้ง
ต้นหอม
มะนาวหั่นซีก
วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตีไข่ไก่ในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนคนให้สุกดี ตักออกมาพักไว้

2.ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือ และพริกไทยบนเนื้อปลา แล้วนำลงจี่จนสุกดี ตักขึ้นพักไว้

3.บิเนื้อปลาส่วนหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามผสม ใส่ข้าวสวย และไข่ข้นที่พักไว้ ปรุงรสด้วยโชยุ และน้ำตาลทราย ใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน

4.ตักเสิร์ฟ วางแซลมอนชิ้นใหญ่ด้านบน เสิร์ฟพร้อม ผักสลัด กะหล่ำปลี มะเขือเทศเชอรี่ หัวไชเท้า ขิงดอง ไข่ปลา ไข่กุ้ง ต้นหอม และมะนาว
แสดงความคิดเห็น