Miso Seafood En Papillote (ซีฟู้ดซอสมิโซในห่อกระดาษ)

Print

ซีฟู้ดอบในห่อกระดาษสไตล์ยุโรป เพิ่มรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นด้วยซอสมิโซรสชาติกลมกล่อม เทคนิคการห่อด้วยกระดาษทำให้อาหารที่ปรุงไม่แห้ง นอกจากนี้ยังช่วยเก็บรักษากลิ่นหอมของเครื่องปรุงต่างๆ ไว้ ทำให้อาหารที่เสิร์ฟมีกลิ่นที่หอมชวนรับประทาน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 22 มีนาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • หอยตลับ10 ตัว

  • หอยแมลงภู่4 ตัว

  • ปลาแซลมอน100 กรัม

  • ปลาหมึก100 กรัม

  • มิริน3 ช้อนโต๊ะ

  • มิโซขาว2 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ2 ช้อนชา

  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา

  • ขิง (หั่นเแว่น)4 แว่น

  • ต้นหอม (หั่นท่อน)2 ต้น

  • ปวยเล้ง2 ต้น

วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

2.ผสมมิริน มิโซ และ โชยุเข้าด้วยกัน พักไว้

3.นำซีฟู้ดทั้งหมดมาเคล้ากับซอสที่เตรียมไว้

4.เตรียมกระดาษไข จัดวางปวยเล้งลงบนกระดาษไข ใส่น้ำมันรำข้าวตามลงไป จัดวางขิง ต้นหอม และซีฟู้ดตามลงไป ราดซอสที่เตรียมไว้ ห่อและปิดให้สนิทดี

5.นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที จนทุกอย่างสุกดี จัดเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply