ส่วนประกอบ
มิโซ55 กรัม
ผงดาชิ1 ช้อนชา
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
ปลาแซลมอน (ลอกหนัง)400 กรัม
มะนาว สำหรับเสิร์ฟ
ผักวอเตอร์เครส (Watercress) สำหรับเสิร์ฟ
พริกเจ็ดรส (ชิชิมิ) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบโปรแกรมย่างไฟบน
2.นำมิโซ ผงดาชิ มิริน และน้ำตาลทราย ใส่ลงในชามผสมกันคนให้เข้ากัน พักไว้
3.นำแซลมอน มาสไลด์บาง นำซอสมิโซที่พักไว้ มาทาบนแซลมอนทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำไปเสียบบนเหล็กย่าง (Metal Skewer)
4.รองกระดาษไขบนถาดอบ นำแซลมอนเข้าอบเป็นเวลา 4 นาที
5.เสิร์ฟคู่กับ วอเตอร์เครส พริกเจ็ดรส (ชิชิมิ) และมะนาว
แสดงความคิดเห็น