ส่วนประกอบ
เบคอน4 เส้น
เนย1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)160 กรัม
แครอท (หั่นเต๋า)160 กรัม
เซเลอรี่ (ซอย)60 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
มิโซขาว (Shiro)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่3 ถ้วย
นมข้นจืด1 ถ้วย
มันฝรั่ง (หั่นเต๋า)500 กรัม
แฮม (หั่นเต๋า)200 กรัม
เมล็ดข้าวโพด (ต้มสุก)150 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน (สับ) สำหรับเสิร์ฟ
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผัดเบคอนในกระทะให้กรอบดี ตักออกมาพักไว้
2.ใส่เนยลงไปผสมกับน้ำมันเบคอนผัดหอม แครอท และเซเลอรี่ ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดเป็นเวลา 5 นาที
3.ใส่แป้งสาลีลงไป ผัดต่อให้แป้งมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 3 นาที ใส่น้ำสต๊อกลงไปทีละถ้วยจนหมด
4.ละลายมิโซ กับนมข้นจืด แล้วใส่ตามลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง แฮม และข้าวโพด
5.พอเดือด ให้ลดไฟลงต่ำ เคี่ยวซุปเป็นเวลา 12 นาที หรือจนมันฝรั่งสุกดี ชิมและปรับรสอีกครั้ง
6.ตักซุปใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยเบคอนกรอบ ชีสเชดด้า และพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น