ส่วนประกอบ
น้ำซุปไก่1 ลิตร
หอมใหญ่90 กรัม
แครอท90 กรัม
หัวไชเท้า90 กรัม
เส้นพาสต้า80 กรัม
มิโซ2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)แต่งหน้า
วิธีทำ
1.เลือกเส้นพาสต้าที่ต้องการใช้ แล้วดูว่ารูปแบบของเส้นนั้นๆ ใช้เวลาในการต้มให้สุกเท่าไร แล้วจึงหั่นผักอันได้แก่ หอมใหญ่ แครอท และหัวใช้เท้า ให้มีขนาดที่สามารถสุกและนุ่มดีได้ในเวลาที่ใกล้เคียงกับที่ใช้ในการต้มเส้น
2.นำซุปไก่ไปตั้งไฟ พอเดือดก็ใส่ผักทั้งสามชนิดลงไป พอเดือดอีกที ก็ใส่เส้นพาสต้าตามลงไปในน้ำซุป
3.พอเส้นพาสต้าสุกดี ก็ใช้ตะชอนตักเส้นและผักทั้งหมดออกมาพักในชามที่ต้องการจะเสิร์ฟ (สูตรนี้สำหรับ 2-3 ที่)
4.เร่งไฟให้ซุปเดือด ใส่มิโซลงไป แล้วยกซุปออกจากความร้อนทันที คนให้มิโซละลายดี ตักซุปมิโซลงในชามพาสต้าที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมซอย รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น