Miso Bread (ขนมปังมิโสะ)

Print

ขนมปังอิงลิชเบรดเนื้อนุ่ม ทาหน้าด้วยเนยมิโสะผสมงากรุบกรอบ ย่างในเตาอบจนหอมดี รับประทานเป็นของว่าง หรือจะเสิร์ฟกับไข่ออนเซน และสาหร่ายปรุงรส ก็อร่อยไม่น้อย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังอิงลิชเบรด7 แผ่น

  • เนยจืด60 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง20 กรัม

  • มิโสะ20 กรัม

  • โชยุ1 ½ ช้อนชา

  • งาขาว (ดิบ)3 ช้อนโต๊ะ

  • งาดำ (ดิบ)1 ช้อนชา

  • ไข่ออนเซนสำหรับเสิร์ฟ

  • ใบงา2 ใบ

  • สาหร่ายปรุงรสสำหรับเสิร์ฟ

  • โชยุสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตีเนย กับน้ำตาลทราย มิโสะ และโชยุ ให้เข้ากันดี ใส่งาขาว และงาดำ คนให้กระจายทั่วดี

2.ทาส่วนผสมเนยลงบนขนมปังให้ทั่วดี นำเข้าอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เป็นเวลา 12 นาที พักให้พอเย็นลง พร้อมรับประทาน

3.ตกแต่งด้วยใบงา จัดเสิร์ฟกับไข่ออนเซน และสาหร่ายปรุงรส เหยาะโชยุบนไข่เล็กน้อย ก็อร่อยแล้ว

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Chewy and soft English bread topped with crunchy sesame miso butter, serve with onsen egg and seaweed for a scrumptious brunch.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • English Bread7 slices

  • Butter60 g

  • Brown Sugar20 g

  • Miso20 g

  • Soy Sauce1 ½ tsp

  • White Sesame 3 tbsp

  • Black Sesame1 tsp

  • Onsen Eggfor serving

  • Sesame Leaf2 leaves

  • Seaweed Flakesfor serving

  • Soy Sauce

How to cook

1.Beat butter, sugar, miso, and soy sauce until combined. Add sesame seeds and mix well.

2.Spread butter over the bread and bake at 180°C for 12 minutes. Set aside to cool.

3.Garnish with sesame leaves, serve with onsen egg and seaweed flakes. Give a dash of soy sauce over the egg and enjoy!

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply