Mint Chocolate Chip Brownies (มิ้นท์ช็อกโกแลตชิพบราวนี่)

Print

บราวนี่โกโก้เข้มข้ม มาพร้อมความเย็นสดชื่นของมิ้นท์ จากกลิ่นและดาร์กช็อกโกแลตมิ้นท์ ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมมิ้นท์ช็อกโกแลตชิพสีเขียวสวย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ผงกาแฟ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำร้อน3 ช้อนโต๊ะ

  • เนยจืด175 กรัม

  • น้ำตาลทราย190 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง90 กรัม

  • ผงโกโก้75 กรัม

  • ไข่ไก่4 ฟอง

  • กลิ่นมิ้นท์1 ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์110 กรัม

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ดาร์กช็อกโกแลตมินต์120 กรัม

  • บัตเตอร์ครีมมิ้นท์ช็อกโกแลตชิพ

  • เนยจืด80 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่ง200 กรัม

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • กลิ่นมิ้นท์½ ช้อนชา

  • สีเขียว4 หยด

  • ช็อกโกแลตชิพ50 กรัม

  • ดาร์กช็อกโกแลตมินต์40 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว รองด้วยฟอยล์

2.ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อน พักไว้

3.ละลายเนยในไมโครเวฟ ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และโกโก้ ตีให้เข้ากันดี

4.ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ตามด้วยกาแฟร้อนที่เตรียมไว้ และกลิ่นมิ้นท์

5.ร่อนแป้งและเกลือตามลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ถ่ายส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์

6.หั่นดาร์กช็อกโกแลตมิ้นท์ ตกแต่งบนหน้าบราวนี่ให้สวยงาม นำเข้าอบ 40 นาที พักให้เย็นสนิท

7.ตีเนย กับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันดี ใส่นมสด กลิ่นมิ้นท์ และสีเขียว ตีให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพ คนให้กระจายทั่วดี ปาดฟรอสติ้งลงบนหน้าบราวนี่ที่เย็นลงแล้ว ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตมิ้นท์ที่เหลือ โรยหน้าให้สวยงาม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Dark chocolate brownies with a refreshing mint chocolate and topped with bright green mint chocolate buttercream.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Instant Coffee Powder1 tbsp

  • Hot Water3 tbsp

  • Butter175 g

  • Sugar190 g

  • Brown Sugar90 g

  • Cocoa Powder75 g

  • Eggs4

  • Mint Extract1 tsp

  • All-purpose Flour110 g

  • Salt½ tsp

  • Mint Dark Chocolate 120 g

  • Mint Chocolate Chips Buttercream

  • Butter80 g

  • Icing Sugar200 g

  • Milk2 tbsp

  • Mint Extract½ tsp

  • Green Food Coloring4 drops

  • Chocolate Chips50 g

  • Mint Dark Chocolate 40 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C. Line 8 x8 baking pan with aluminum foil.

2.Mix instant coffee powder with hot water.

3.Melt butter in microwave. Mix melted butter with sugar, brown sugar, and cocoa.

4.Gradually add eggs and beat until combined then add coffee and mint extract in.

5.Sift flour and salt in. Use spatula to fold the mixture until combined and pour into baking pan.

6.Chop mint dark chocolate and garnish on brownie. Bake for forty minutes and leave to completely cool.

7.Beat butter and icing sugar until combined. Add milk, mint extract, and green food coloring and beat until buttercream is light green. Add chocolate chips and stir through. Spread buttercream on to brownie and garnish with more mint chocolate.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply