ส่วนประกอบ
ไดเจสทีฟบิสกิต140 กรัม
เนย (ละลาย)45 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
ครีมชีส225 กรัม
น้ำตาลทราย80 กรัม
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่1 ช้อนชา
ครีม3 ช้อนโต๊ะ
ผงชาเขียว (Matcha)1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
สตรอว์เบอร์รี่6 ผล
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์สำหรับตกแต่ง
ไดเจสทีฟบิสกิตสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์ชีสเค้กขนาดเล็กที่สามารถถอดก้นได้จำนวน 6 พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.บดไดเจสทีฟบิสกิตกับเนยละลาย และเกลือ แบ่งเป็นหกส่วนเท่าๆ กับ ใส่ลงไปในพิมพ์ กรุให้แน่นดี นำเข้าอบเป็นเวลา 5 นาที พักให้เย็นลง ลดความร้อนของเตาอบลงที่ 150 องศาเซลเซียส
3.นำครีมไปอุ่นพร้อมกับกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ พอเริ่มเดือด ยกออกจากความร้อน ใส่มัทฉะลงไป คนให้ละลายดี
4.ตีครีมชีส กับส่วนผสมชาเขียวให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อให้เนียนดี ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เนียนดี
5.แบ่งส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เท่าๆ กัน นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นลง นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6.นำชีสเค้กออกจากพิมพ์ สับและละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ นำสตรอว์เบอร์รี่ที่ล้างและซับให้แห้งดีแล้ว ชุบในไวท์ช็อกโกแลต บดไดเจสทีฟบิสกิต โรยลงบนส่วนหนึ่งของสตรอว์เบอร์รี่ และวางลงบนหน้าชีสเค้ก พักให้เซ็ตตัวดี
แสดงความคิดเห็น