Mini Ham & Cheese Sandwich/ Matcha Rusk (มินิแฮมชีสแซนด์วิช / ปังกรอบมัทฉะลาเต้)

Print

มินิแฮมชีสแซนด์วิช ในขนาดพอดีคำแบบง่ายๆ มาพร้อมกับขนมปังกรอบกลิ่นนมทาหน้าด้วยเนยชาเขียวและเพิ่มความหวานด้วยไวท์ช็อกโกแลตรสชาติเขียวอีกที รับประทานคู่กันในช่วงเวลาน้ำชายามบ่าย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • มินิแฮมชีสแซนด์วิช

  • ขนมปังตัดขอบ5 แผ่น

  • หมูแฮม3 แผ่น

  • ชีสแผ่น3 แผ่น

  • มายองเนส1 ช้อนโต๊ะ

  • มัสตาร์ด1 ช้อนโต๊ะ

  • ปังกรอบมัทฉะลาเต้

  • ขนมปังกลิ่นนมฮอกไกโด10 แผ่น

  • เนยจืด60 กรัม

  • ขนมข้นหวาน1 ช้อนโต๊ะ

  • ไวท์ช็อกโกแลต40 กรัม

  • ผงมัทฉะ½ + 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ทำมินิแฮมชีสแซนด์วิช โดยใช้พิมพ์วงกลมตัดขนมปังตัดขอบ แฮม และชีส ให้ได้ขนาดเท่ากัน บีบมายองเนสเล็กน้อยลงไปขนมปังแผ่นแรก วางชีส และแฮม ตามด้วยมัสตาร์ด ขนมปังอีกแผ่น ทำซ้ำ แล้วเสียบด้วยไม้ค็อกเทล พร้อมรับประทาน

2.ทำปังกรอบมัทฉะลาเต้ โดยตีเนย กับนมข้นจืด และผงมัทฉะ 1 ช้อนชาให้เข้ากันดี ทาส่วนผสมลงบนขนมปังกลิ่นนมฮอกไกโด ใช้พิมพ์ตัดให้สวยงาม จัดวางบนถาดอบ อบที่ 140 องศาเซลเซียส 15 นาที พักให้เย็นลง

3.ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ใส่ผงมัทฉะลงไป ½ ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน นำใส่ถุงบีบ บีบตกแต่งลงบนปังกรอบให้สวยงาม พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

These sandwiches and rusks are the perfect sweet and savoury finger foods to serve during your afternoon tea.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Mini Ham & Cheese Sandwich

  • White Bread5 slices

  • Ham3 slices

  • Cheese3 slices

  • Mayonnaise1 tbsp

  • Mustard1 tbsp

  • Matcha Rusk

  • Hokkaido Milk Bread10 slices

  • Butter60 g

  • Condensed Milk1 tbsp

  • White Chocolate40 g

  • Matcha Powder½ + 1 tsp

How to cook

1.For Mini Ham & Cheese Sandwiches: Use a ring mold to cut the bread, ham, and cheese into circular disc. Spread mayonnaise on to a bread, followed by cheese, ham, mustard and another bread. Repeat with the remaining ingredients and skew with cocktail sticks.

2.For Matcha Rusk: Beat butter with evaporated milk and a teaspoon of matcha powder. Spread the mixture on to Hokkaido milk bread. Use mold to trim the edges. Place matcha bread slices on to a baking tray and bake at 140°C for fifteen minutes.

3.Melt white chocolate in a microwave and mix with ½ teaspoon of matcha powder. Transfer mixture to a piping bag and garnish on top of the rusk. Leave to set before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply