Mini Cracker and Curry Powder Crab (มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่)

Print

อาหารว่างขนาดพอดีคำ ในรสชาติปูผัดผงกะหรี่ อาหารสไตล์ไทย-จีนยอดนิยม เสิร์ฟมาบนแครกเกอร์กรอบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 17 กุมภาพันธ์ 2560
สูตรโดย : ปิง สุรกิจ เข็มแก้ว

ส่วนประกอบ


  • หอมใหญ่ (สับ)50 กรัม

  • เนย10 กรัม

  • น้ำสต๊อกปลา30 มิลลิลิตร

  • กะทิ150 มิลลิลิตร

  • เนื้อปู100 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แครกเกอร์สำหรับเสิร์ฟ

  • ผงกะหรี่ปรุงรส

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • น้ำมันพริกลายู (Layu)สำหรับเสิร์ฟ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ผัดหอมใหญ่กับเนยจนนุ่มและใสดี ใส่เนื้อปูลงไปผัด เติมน้ำสต๊อกปลา และกะทิลงไป พอเดือด ใส่ผงกะหรี่ลงไป คนให้กระจายตัวดี

2.ใส่ไข่ไก่ลงไป คนเร็วๆ ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย

3.ตักปูผัดผงกะหรี่ลงบนแผ่นแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และน้ำพริกลายู


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply