ส่วนประกอบ
มินิ แบล็คบัน4 ชิ้น
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ปลาโทบิโกะ4 ช้อนชา
ชีสเชดด้า4 แผ่น
มะเขือเทศ4 แว่น
ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
เบอร์เกอร์ปูอัด
ปูอัด8 แท่ง
มายองเนสญี่ปุ่น40 กรัม
ชีสมอซซาเรลล่า30 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง½ ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอส
มายอสเนสญี่ปุ่น2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.ฉีกปูอัดเป็นเส้น ๆ ใส่ลงในชามผสม ใส่มายองเนส และชีสมอซซาเรลล่าขูดลงไป เคล้าให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมแบน ขนาด 6 เซนติเมตร

2.ตีไข่ไก่ให้แหลกดี บดเกล็ดขนมปังให้พอป่น นำส่วนผสมปูอัด ชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ ทำซ้ำจนหมด

3.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำเบอร์เกอร์ปูอัดลงทอดให้กรอบและมีสีเหลืองทอง ตักออกมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้

4.ผ่าขนมปังเบอร์เกอร์ ทาเนยทั่ว ๆ แล้วนำจี่บนกระทะให้สีสวย

5.ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศเพื่อเป็นซอส

6.ประกอบเบอร์เกอร์ โดยวางผักสลัด มะเขือเทศ ชีส เบอร์เกอร์ปูอัด ราดซอส โรยไข่ปลาโทบิโกะ และปิดด้วยขนมปัง ทำซ้ำ เสิร์ฟทันที
แสดงความคิดเห็น