ส่วนประกอบ
เนย50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์200 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
น้ำตาลผสมอบเชยสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ซอสฮันนี่เบอร์รี่
มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง250 กรัม
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ทำซอสฮันนี่เบอร์รี่ โดยนำมิกซ์เบอร์รี่ไปตั้งไฟ ใส่น้ำสะอาดลงไป 4 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนไม้กดให้ผลไม้แตกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยวานิลลาและน้ำผึ้ง เคี่ยวให้ข้น พักให้เย็นลง
2.ร่อนแป้งสาลี และผงฟู พักไว้
3.ทำชูโร โดยนำเนย วานิลลา และน้ำสะอาด 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) ไปตั้งไฟให้เดือดดี ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วตามลงไป คนให้ส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นลงเล็กน้อย
4.ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่ 180 องศาเซลเซียส นำส่วนผสมชูโรใส่ในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบส่วนผสมลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข ใช้กรรไกรตัดให้เป็นแท่งสั้นขนาด 5 เซนติเมตร
5.นำส่วนผสมลงทอดประมาณ 3-4 นาที ให้กรอบดีและมีสีเหลืองทอง ตักส่วนผสมขึ้นจากน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลผสมอบเชย เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับซอสฮันนี่เบอร์รี่
แสดงความคิดเห็น