ส่วนประกอบ
เค้กโรลกลิ่นส้ม1 ชิ้น
เค้กโรลกลิ่นใบเตย1 ชิ้น
เค้กโรลกลิ่นนมฮอกไกโด1 ชิ้น
ผงวุ้น¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย25 กรัม
น้ำตาลทรายแดง25 กรัม
ผงโกโก้12 กรัม
น้ำสะอาด65 มิลลิลิตร
นมข้นจืด50+35 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด10 กรัม
เนย40 กรัม
น้ำตาลตกแต่งสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ทำหน้าช็อกโกแลต โดยผสมนมข้นจืด 35 กรัมกับแป้งข้าวโพด เตรียมไว้
2.นำผงวุ้น น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ น้ำสะอาด และนมข้นจืดที่เหลือใส่หม้อตั้งไฟ ใช้ตะกร้อมือกวนให้ส่วนผสมละลายและเดือดดี ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไป กวนต่อให้สุกและเดือด
3.ยกออกจากความร้อน ใส่เนยตามลงไป คนให้เนยละลายและเข้ากันดี
4.จัดวางเค้กบนตะแกรง ตักช็อกโกแลตราดลงไปให้เคลือบทั่วดี ย้ายลงเสิร์ฟบนจานที่ต้องการ ใช้ส้อมวาดลายช็อกโกแลตให้มีลักษณะเหมือนขอนไม้ ตกแต่งด้วยน้ำตาลตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น