Milk Roll Cake with Matcha Chocolate Coating (มัทฉะช็อกโกแลตไส้เค้กโรลนม)

Print

ขนมหวานหน้าตาน่ารัก เหมาะกับการเสิร์ฟในเวลาน้ำชายามบ่าย มีส่วนประกอบหลักเป็นเค้กโรลกลิ่นนมฮอกไกโด มาในชิ้นขนาดพอดีคำ เคลือบมาด้วยช็อกโกแลตรสมัทฉะ ตกแต่งด้วยมินิเพรทเซล เวลากัด จะได้สัมผัสกรอบ ๆ ของช็อกโกแลตที่เคลือบมาบาง ๆ กับเพรสเซล ตามด้วยความนุ่มจากเค้กโรลที่อยู่ด้านใน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เค้กโรลกลิ่นนมฮอกไกโด2 ชิ้น

  • ไวท์ช็อกโกแลต150 กรัม

  • ผงชาเขียว2 ช้อนชา

  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

  • มินิเพรทเซลสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.หั่นเค้กโรลแต่ละชิ้นเป็น 3 ส่วน นำไปแช่แข็งประมาณ 5 นาที

2.นำไวท์ช็อกโกแลต และน้ำมันพืชใส่ในชามผสม นำไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อนให้ละลายดี

3.ใส่ผงชาเขียว คนให้เข้ากัน

4.นำเค้กแต่ละชิ้น ชุบในไวท์ช็อกโกแลตมัทฉะ วางบนภาชนะที่คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ตกแต่งด้วยมินิเพรสเซล พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Petite snacks for an afternoon tea with mini rolled cake coated in matcha white chocolate and topped with mini pretzel for a little salty crunch.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Hokkaido Milk Rolled Cake2 pcs

  • White Chocolate150 g

  • Matcha Powder2 tsp

  • Vegetable Oil1 tbsp

  • Mini Pretzelgarnish

How to cook

1.Cut each rolled cake into three sections and store in the freezer for 5 minutes.

2.Mix white chocolate and vegetable oil in a heatproof bowl, place over a hot water bath until mixture is melted and combined.

3.Add green tea powder and mix well.

4.Line a plate with plastic wrap. Dip all the cakes into white chocolate matcha and place on the plastic wrap. Garnish with mini pretzel and leave to set before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply