ส่วนประกอบ
เนย (อุณหภูมิห้อง)175 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง55 กรัม
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์155 กรัม
แป้งข้าวโพด50 กรัม
ไส้ครีม
เนย (อุณหภูมิห้อง)60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง125 กรัม
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
ผิวมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
2.ทำตัวคุกกี้ โดยตีเนย น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาให้ฟู และสีอ่อนลง
3.ร่อนแป้งสาลี และแป้งข้าวโพดใส่ลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี
4.ใส่ส่วนผสมในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบเป็นวง 1 รอบให้มีลักษณะกว้าง 1 นิ้ว เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นเล็กน้อย
5.นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 10-12 นาที จนคุกกี้มีสีเหลืองทอง พักให้เย็นลงบนถาด
6.ทำไส้ โดยตีเนย น้ำตาลไอซิ่ง น้ำและผิวมะนาวเลมอนให้เข้ากัน และฟูดี ใส่ถุงบีบ บีบไส้ลงบนคุกกี้ แล้วประกบด้วยคุกกี้อีกชิ้น
แสดงความคิดเห็น