Melon Coconut Gel with Sago (สาคูวุ้นมะพร้าวเมลอน)

Print

แรงบันดาลใจจากสาคูแคนตาลูป นี่คือสาคูเม็ดเล็กสีเขียวอ่อน เสิร์ฟเย็นๆ ในน้ำกะทิที่ปรุงด้วยน้ำเชื่อมกลิ่นเมลอน พร้อมด้วยวุ้นมะพร้าวกลิ่นเมลอน และเมลอนสด

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • วุ้นมะพร้าวกลิ่นเมลอน200 กรัม

  • น้ำเชื่อมเมลอน100 มิลลิลิตร

  • กะทิ200 มิลลิลิตร

  • สาคูเม็ดเล็ก100 กรัม

  • เมลอน200 กรัม

  • น้ำแข็งป่นสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่สาคูลงไป คนเป็นระยะ ต้มเป็นเวลา 12 นาที สะเด็ดน้ำ และล้างผ่านน้ำเย็น พักไว้

2.ระหว่างต้มสาคู ผสมน้ำเชื่อมเมลอน (จากส่วนผสมของวุ้นมะพร้าว) กับกะทิ เตรียมไว้

3.ใส่สาคูลงในน้ำเชื่อมกะทิเมลอน ตามด้วยวุ้นมะพร้าวกลิ่นเมลอน และเมลอนสด คนให้ส่วนผสมให้กระจายดี

4.ตักส่วนผสมใส่ชามเสิร์ฟกับน้ำแข็งป่น

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A classy adaptation from the cantaloupe or honeydew sago drinks across the Southeast Asia by using green melon for a refreshing and chewy icy drink to cool you down from the summer heat.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Melon Coconut Gel200 g

  • Melon Syrup100 ml

  • Coconut Milk200 ml

  • Small Sago100 g

  • Melon200 g

  • Crushed Icefor serving

How to cook

1.Heat the water to boil. Add the sago. Boil for 12 minutes while stir occasionally, drain and rinse through cold water.

2.While sago is boiling, drain syrup from the melon coconut gel bottle and mix with coconut milk.

3.Add the sago into the coconut milk melon syrup, followed by the melon coconut gel and the fresh melon.

4.Scoop the mixture into a serving bowl with crushed ice.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply