ส่วนประกอบ
ไข่ไก่3 ฟอง
ครีม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก (ซอย)40 กรัม
พริกหวานสีเขียว (ซอย)40 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่6 ผล
มะกอกดำ10 ผล
เฟตาชีส¼ ถ้วย
ออริกาโนแห้ง½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมกระทะขนาด 8 นิ้วที่สามารถเข้าเตาอบได้
2.ผัดหอมแขก พริกหวาน กับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้พอนุ่มดี
3.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ครีม และออริกาโนแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากัน ใส่ลงในกระทะ ลดไฟ พอไข่เริ่มเซตตัว ยกออกจากความร้อน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง และมะกอกที่หั่นเป็นแว่น คนให้กระจายทั่วๆ ดี โรยหน้าฟริตตาตาด้วยเฟต้าชีส นำเข้าอบเป็นเวลา 5-8 นาที จนไข่สุกดี และหน้าฟริตตาตามีสีน้ำตาลอ่อนๆ
แสดงความคิดเห็น