กากถั่วเหลือง ที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้ เต้าฮวย หรือเต้าหู้ สามารถนำมาอบแห้งลง ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร หรือขนมได้หลากหลายเมนู รวมถึงคุกกี้ในรสชาติชาเขียวเข้มข้นสูตรนี้
พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
25 กุมภาพันธ์ 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์
เนยจืด60 กรัม
น้ำตาลทราย70 กรัม
ไข่แดง1 ฟอง
ผงชาเขียว1 ช้อนโต๊ะ
กากถั่วเหลือง60 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
1.ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน
2.ผสมเนย น้ำตาลทราย ไข่แดง และผงชาเขียว ตีให้เข้ากัน
3.ใส่กากถั่วเหลือง และแป้งสาลี นวดให้เข้ากัน ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักส่วนผสมลงบนถาด กดให้แบนลงเล็กน้อย วางบนแผ่นรองอบ เข้าอบ 15 นาที พักให้คลายความร้อน พร้อมรับประทาน
Okara is a by-product from making soy milk or tofu. It is low in fat and high in protein which made it a great addition to baked goods, just like these delicious matcha cookies.
Pholfoodmafia HOME COOKED
25 February 2024
Recipe by Nakul Kavinrat
Butter60 g
Sugar70 g
Egg Yolk1
Matcha Powder1 tbsp
Okara60 g
All-purpose Flour100 g
1.Preheat oven to 180°C, conventional programming. Line baking sheet with baking paper.
2.Mix butter, sugar, egg yolk, and matcha powder until combined.
3.Add okara and flour into the bowl and knead until smooth. Use #50 cookie scoop to portion cookies on to a baking sheet. Gently flatten cookie doughs down and bake for 15 minutes. Leave cookies to cool down before serving.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น