Matcha Oat Cookies (มัทฉะโอ๊ตคุกกี้)

Print

คุกกี้เนื้อมัทฉะ มาพร้อมกับข้าวโอ๊ต และบลูเบอร์รี่แห้ง ให้เป็นอีกหนึ่งรสชาติทางเลือกสำหรับคนที่ชอบคุกกี้โอ๊ตเรซิน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด110 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง50 กรัม

  • น้ำตาลทราย90 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์135 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ผงมัทฉะ1 ช้อนโต๊ะ

  • ข้าวโอ๊ต60 กรัม

  • บลูเบอร์รี่แห้ง40 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.รินน้ำร้อนให้ท่วมบลูเบอร์รี่แห้ง แช่น้ำ 1 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วบีบน้ำออกให้หมด

3.ตีเนยจืด กับน้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีต่อ

4.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงมัทฉะลงไป ตีให้เข้ากันดี ใส่ข้าวโอ๊ต และบลูเบอร์รี่แห้ง ตีต่อให้กระจายทั่ว

5.ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาด 50 ตักคุกกี้ลงบนถาดอบ (ได้ประมาณ 28 ชิ้น) อบ 12 นาที พักให้เย็นลงบนถาด 3 นาที แล้วนำมาพักต่อบนตะแกรงให้เย็นสนิท

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An oatmeal cookies with a little twist of green from matcha and sweetness from blueberry.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter110 g

  • Brown Sugar50 g

  • Sugar90 g

  • Egg1

  • All-purpose Flour135 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Salt½ tsp

  • Matcha Powder1 tbsp

  • Rolled Oat60 g

  • Dried Blueberries40 g

How to cook

1.Preheat oven to 170°C, conventional program. Line baking tray with baking paper.

2.Soak dried blueberries in hot water for a minute. Drain and squeeze excess water out.

3.Beat butter, sugar, and brown sugar until combined. Add egg and continue to beat until airy.

4.Sift flour, baking soda, salt, and matcha powder. Beat until combined. Add oat and blueberry in. Stir to disperse through.

5.Use cookie scooper N°50 to portion cookies on to baking tray. This recipe would yield about 28 cookies. Bake for 12 minutes and leave to cool on a tray for 3 minutes before moving to cool on a wired rack.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply