Matcha Mochi Cake (เค้กโมจิชาเขียว)

เค้กชาเขียวในเนื้อสัมผัสแบบโมจิหนึบหนับ รับประทานคู่กับชาสมุนไพร เข้ากันได้ดี

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
25 ธันวาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรม ไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไข

2.ตีไข่ไก่ วานิลลา วิปปิ้งครีม และนมข้นหวาน ให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย ตีให้เข้ากันดี

3.ร่อนแป้งข้าวเหนียว ผงฟู เกลือ และมัทฉะใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน นำใส่พิมพ์ อบ 40 นาที พักให้เย็นลง

4.ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับผงมัทฉะ โรยให้ทั่วหน้าเค้ก พร้อมตัดรับประทาน

1.Preheat oven to 180°C, conventional program. Grease 7-inch cake tin with butter and line with baking paper.

2.Beat egg, vanilla, cream, and condensed milk until combined. Incorporate melted butter in.

3.Sift glutinous rice flour, baking powder, salt, and matcha. Beat until combined. Bake for 40 minutes and leave to cool.

4.Mix matcha with icing sugar and dust over the cake.