ส่วนประกอบ
นมข้นหวาน60 มิลลิลิตร
ผงชาเขียว (Matcha)1 ช้อนชา
แป้งข้าวเหนียว120 กรัม
น้ำ100 กรัม
ขนมปังฮอทดอก1 คู่
นมสด2 ถ้วย
ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน1⁄2 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำนมสดไปใส่พิมพ์น้ำแข็งแช่ค้างคืนจนแข็งดี
2.ผสมนมข้นหวานกับผงชาเขียวมัทชะให้เข้ากันดี พักไว้
3.ทำแป้งดังโงะ โดยนวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำให้เข้ากันดี ให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายติ่งหู คลึงแป้งเป็นแท่งเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน แล้วตัดเป็นก้อน ปั้นกลมๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดให้สุกดี ตักแป้งดังโงะออกจากความร้อน แช่ในน้ำเย็น เพื่อหยุดความร้อน พักไว้
4.หั่นขนมปังเป็นก้อนสี่เหลี่ยมใส่ชาม ใส่น้ำแข็งนมสดลงไป ราดด้วยนมข้นชาเขียว แต่งหน้าด้วยถั่วแดงกวนและดังโงะ
แสดงความคิดเห็น