ส่วนประกอบ
แป้ง
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
น้ำตาลทราย40 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำสะอาด100 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1+1 ฟอง
เนย½ ช้อนชา
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
น้ำสะอาด1 ช้อนโต๊ะ
ไส้
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
เนย (นุ่ม)1 ช้อนชา
นมข้นหวาน2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิพ¼ ถ้วย
ชีสเชดดา½ ถ้วย
ถั่วลิสงอบ (ป่น)¼ ถ้วย
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมแป้ง โดยผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตรและไข่ไก่ 1 ฟอง ในชามผสม คนให้เข้ากันดี คลุมชามผสมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักเป็นเวลา 1 ½ ชั่วโมง
2.พอครบ 1 ชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันดี
3.อุ่นกระทะ non stick ที่สามารถปิดฝาได้ขนาดหน้ากว้าง 10 นิ้วให้ร้อนดี ใส่เนยลงไปในกระทะ กรอกให้เนยละลายเคลือบทั่วดี
4.ใส่เบกกิงโซดาในน้ำอาด 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ กรอกกระทะไปมาให้ส่วนผสมคลุมทั่วกระทะดี ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที
5.พอแป้งสุก ทาเนยบางๆ โรยน้ำตาล ตามด้วยนมข้นหวาน
6.ใช้มีดกรีดแบ่งครึ่งตัวแป้งเพื่อให้พับง่าย (ไม่ต้องกรีดลงถึงก้นกระทะ)
7.โรยชีสและถั่วที่ด้านหนึ่งของตัวแป้ง และโรยช็อกโกแลตชิพที่อีกด้านหนึ่ง
8.พับครึ่งแป้ง ตักออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น