ส่วนประกอบ
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกโชริโซ200 กรัม
เบคอนหั่นหนา100 กรัม
หอมใหญ่120 กรัม
พริกหวานสีเขียว1 ผล
พริกหวานสีแดง1 ผล
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
เครื่องปรุงรสเคจุน½ ช้อนชา
ไทม์แห้ง½ ช้อนชา
กระเทียม2 กลีบ
ข้าวโพดหวาน3 ฝัก
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำไส้กรอกออกจากเปลือก ฝานเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก (ได้เมล็ดข้าวโพดประมาณ 500 กรัม)
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เบคอนลงไป ผัดให้เบคอนผิวกรอบเล็กน้อย ตักออกพักไว้
3.ใส่ไส้กรอกลงไปผัดกับน้ำมันจากเบคอน พอสุกดี ตักออกพักไว้ ตักน้ำมันออก ให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
4.ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า พริกหวานทั้ง 2 ชนิดหั่นเต๋า กระเทียม และข้าวโพดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสคาจัน ผัดจนข้าวโพดสุก และนุ่มดี ปรับรสด้วยน้ำมะนาว
5.ยกออกจากความร้อนใส่ต้นหอมซอย เบคอน และไส้กรอกโชริโซ่ลงไปเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น