ส่วนประกอบ
เนย120 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำตาลทราย70 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์95 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
เกลือ1⁄8 ช้อนชา
ผิวมะนาว2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มาเดอลีน ทาเนยบางๆ และโรยแป้งให้ทั่วดี เคาะแป้งส่วนเกินออก
2.นำเนยใส่หม้อตั้งไฟ ต้มด้วยความร้อนต่ำจนเนยมีสีน้ำตาลอ่อน กรอง พักให้เย็นลงเล็กน้อย
3.ตีไข่ น้ำตาลทราย และเมเปิ้ลไซรัป จนส่วนผสมฟูและสีอ่อนลง
4.ใส่เนยละลายลงไป ใช้พายยางคนเบาๆ ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือใส่ตามลงไปพร้อมกับผิวมะนาว คนเบาๆ ให้เข้ากันดี
5.ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ¾ ของพิมพ์ นำไปอบให้สุกดี เป็นเวลา 10 นาที
แสดงความคิดเห็น