ส่วนประกอบ
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก4 ผล
ราสป์เบอร์รี่125 กรัม
น้ำตาลทราย125 กรัม
น้ำตาลทราย (โรยหน้า)1 ช้อนโต๊ะ
บัตเตอร์มิ้ลก์80 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์155 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
เนย (เย็น)90 กรัม
เนย (ละลาย)1 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
2.ปอกมะม่วง และหั่นเป็นชิ้นสวยงาม ใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เคล้าเบาๆ ให้น้ำตาลทรายเคลือบผิวมะม่วง ใส่ลงไปในภาชนะอบขนาด 9x9 นิ้ว โรยหน้าด้วยราสป์เบอร์รี่ ให้ทั่วๆ พักไว้
3.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เนยเย็นที่ตัดเป็นก้อนเล็กๆ ลงไปใช้ที่สับแป้ง (Pastry Cutter)หรือเครื่องบดสับ (Food Processor)ตัดแป้งกับเนยให้เป็นก้อนเล็กๆ ใส่บัตเตอร์มิ้ลก์และกลิ่นวานิลลาลงไป คนเบาๆ แค่ให้ส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน
4.ตักแป้งเป็นก้อนขนาด 1 ช้อนโต๊ะ วางบนหน้าผลไม้ที่เตรียมไว้ ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ ทาหน้าบางๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะนำเข้าอบให้สุกดี ประมาณ 30 นาที พัก 5 นาที ให้เย็นลง เสิร์ฟอุ่นๆ กับไอศกรีม
แสดงความคิดเห็น