ส่วนประกอบ
แป้งทอติญ่า3-4 แผ่น
มะม่วงสุก (หั่น)1-2 ลูก
อโวคาโด้ (หั่น)1-2 ลูก
หอมแดง (หั่น)4-5 หัว
มะนาว1-2 ลูก
ผักชี (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว1+ สำหรับทอด
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
1.นำแป้งทอติญ่าไปทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส พอใส่แป้งลงไป ให้ใช้ไม้พายกดตรงกลางเพื่อพับแป้ง พลิกแป้งให้เป็นลักษณะพับครึ่ง ทอดจนแป้งมีสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน สะเด็ดน้ำมันพักไว้
2.หั่นมะม่วงสุกและอโวคาโด้เป็นเต๋าๆ หั่นหอมแดงเป็นเต๋าเล็กๆ เช่นกันบีบมะนาว โรยเกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักชีสับ แล้วเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ตัวแป้งทอติญ่า พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น