Mango and Chocolate Finger (แมงโก้แอนด์ช็อกโกแลตฟิงเกอร์)

Print

มูสมะม่วงมัสคาร์โปน เสิร์ฟมาบนเลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุบด้วยดาร์กช็อกโกแลต รสของมะม่วงและมัสคาร์โปน ตัดกับดาร์กช็อกโกแลตได้เป็นอย่างดี ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
4 กันยายน 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ซันควิกน้ำรสมะม่วงมิกซ์ชนิดเข้มข้น40 กรัม

  • น้ำตาลไอซิง10 กรัม

  • ชีสมัสคาร์โปน80 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • วิปปิ้งครีม120 กรัม

  • บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์10 ชิ้น

  • ดาร์กช็อกโกแลต80 กรัม

  • น้ำตาลตกแต่งสำหรับเสิร์ฟ

  • บลูเบอร์รีสำหรับเสิร์ฟ

  • สตรอว์เบอร์รีสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ละลายดาร์กช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ชุบเลดี้ฟิงเกอร์ด้านหนึ่งลงในช็อกโกแลต แล้วพักให้เซตตัวดี

2.ตีมัสคาร์โปน กับน้ำรสมะม่วงมิกซ์ชนิดเข้มข้น วานิลลา และน้ำตาลไอซิง ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วต่ำ พอเข้ากันดี ใส่วิปปิ้งครีม ตีต่อให้เนื้อแน่นดี

3.นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบลงบนเลดี้ฟิงเกอร์ ตกแต่งด้วยน้ำตาลตกแต่ง สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Creamy mango and mascarpone mousse on top of chocolate-covered ladyfingers with sweet summer berries.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
4 September 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Sunquick Mango Mix Concentrate40 g

  • Icing Sugar10 g

  • Mascarpone Cheese80 g

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Cream120 g

  • Ladyfinger Biscuit10 pcs

  • Dark Chocolate80 g

  • Decorative Sugarfor serving

  • Blueberriesfor serving

  • Strawberriesfor serving

How to cook

1.Melt chocolate in microwave. Dip one end of the ladyfinger in and set aside until chocolate harden.

2.Whisk mascarpone, mango mix syrup, vanilla extract, and icing sugar over low speed until combined. Add cream and beat until stiffed.

3.Add mango mousse into a piping bag. Pipe mousse on ladyfingers, garnish with decorative sugar, strawberries and blueberries.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply