Mandarin Orange Cake (เค้กส้มแมนดาริน)

Print

เค้กส้มสูตรนี้ ไม่มีแป้งสาลี แต่ใช้อัลมอนด์ป่นและส้มทั้งผลเป็นส่วนประกอบ แถมด้วยกลิ่นส้มหอมๆ รับประทานเย็นๆ กับวิปปิ้งครีมก็อร่อยสุดๆแล้ว

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
31 มกราคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ส้มแมนดาริน2 ผล

  • น้ำตาลทราย165 กรัม

  • ไข่ไก่4 ฟอง

  • กลิ่นส้ม1 ช้อนชา

  • อัลมอนด์ป่น155 กรัม

  • วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ

  • ส้มแมนดารินสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำตาลไอซิงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.นำส้มแมนดารินใส่หม้อใส่น้ำให้ท่วม นำไปตั้งไฟ พอเดือด 3 นาที เปลี่ยนน้ำ แล้วทำซ้ำ เมื่อเดือดอีกครั้ง ลดไฟและต้มด้วยไฟกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำส้มออกมาพักให้เย็นลง

2.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว ทาเนย หรือฉีดสเปรย์น้ำมัน รองพิมพ์ด้วยกระดาษไข

3.นำส้มทั้งผลไปปั่นให้ละเอียด พักไว้

4.ตีไข่ไก่ทั้งหมด กับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลายดี ใส่กลิ่นส้ม ส้มบด ตีให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์ป่นตามลงไป ตีให้เข้ากัน นำใส่พิมพ์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พักให้เย็นลง

5.โรยด้วยไอซิง ตัดเค้กตามขนาดที่ต้องการ เสิร์ฟกับครีม และส้มแมนดาริน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Flourless orange cake with nutty almond and fragrant orange. Serve cold with whipped cream to freshen up your day.

Source

Pholfoodmafia+
31 January 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Mandarin2

  • Sugar165 g

  • Eggs4

  • Orange Extract1 tsp

  • Almond Meal 155 g

  • Cream for serving

  • Mandarinfor serving

  • Icing Sugarfor serving

How to cook

1.Put the mandarin oranges in a pot, cover with water and boil for 3 minutes, change the water and repeat. Reduce the heat and boil over medium heat for 1 hour. Cool the orange down.

2.Preheat the conventional oven to 160°C. Prepare a 7-inch cake pan, grease and line with baking paper.

3.Blend the whole orange and set aside.

4.Beat all eggs with sugar until dissolves well, add the orange extract, crushed oranges, beat to combine, add almond powder, fold to combine and put in the mold, bake for 1 hour, let it cool down.

5.Sprinkle with icing, cut the cake according to the desired size. Served with cream and mandarin.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply