ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว¾ ถ้วย
น้ำตาลทราย200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง200 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
เมล็ดแฟลกซ์1 ช้อนโต๊ะ
น้ำนมถั่วเหลือง½ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว280 กรัม
ผงโกโก้65 กรัม
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ถั่วแมคคาเดเมีย130 กรัม
แครนเบอร์รี่แห้ง85 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไขสับถั่วหยาบๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 5 นาที พักให้เย็นลง
2.นำเมล็ดแฟลกซ์ไปบดให้เป็นผงละเอียด ใส่ลงไปผสมกับน้ำนมถั่วเหลือง พักไว้
3.ร่อนแป้ง โกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้
4.ตีน้ำมัน และน้ำตาลทรายทั้งหมดใส่ส่วนผสมนมถั่วเหลือง และวานิลลาตามลงไป
5.ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยแครนเบอร์รี่ และถั่วแมคาเดเมีย
6.ใช้ช้อนโต๊ะตักคุกกี้พูนๆ วางบนถาดอบอบเป็นเวลา 10 นาที และนำขึ้นมาพักบนตะแกรงให้เย็นลง
แสดงความคิดเห็น