ส่วนประกอบ
เส้นพาสต้า240 กรัม
นมสด1 1⁄2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด2 ช้อนชา
พริกไทยปรุงรส
เกลือปรุงรส
ลูกจันทน์ป่น1⁄4 ช้อนชา
ชีสเชดด้าสีอ่อน (White Cheddar Cheese)100 + 60 กรัม
เกล็ดขนมปัง4 + 4 ช้อนโต๊ะ
เบคอน (กรอบ)ช้อนโต๊ะ
พาสลี่ย์แต่งหน้า
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.เตรียมพิมพ์คัพเค้กกระดาษ6 พิมพ์
3.ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือดตามระยะเวลาที่ระบุที่ห่อ ใส่เกลือเล็กน้อย
4.ทำซอสชีส โดยใส่แป้งข้าวโพดลงในนม คนให้ละลาย แล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ตะกร้อคนสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และลูกจันท์ป่น
5.พอส่วนผสมข้นขึ้น และเดือดดี ก็ยกออกจากความร้อน ขูดชีสเชดด้าใส่ลงไป 100 กรัม คนให้ละลายดี
6.พอเส้นพาสต้าที่ต้มไว้สุกดี ก็ตักออกมาใส่ในซอสชีส ใส่เกล็ดขนมปังลงไป 4 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้
7.โรยหน้ามักกะโรนีแอนด์ชีสคัพเค้กด้วยชีสเชดด้า และเกล็ดขนมปังส่วนที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา15 นาทีแต่งหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ และพาสลี่ย์ พร้อมเสิร์ฟ
8.หมายเหตุ : เส้นพาสต้าที่เหมาะกับเมนูนี้ ควรมีลักษณะเป็นปล่องข้อสั้น เพื่อความสะดวกในการรับประทาน
แสดงความคิดเห็น