Luo Han Guo Jelly (เยลลี่หล่อฮังก๊วย)

Print

น้ำหล่อฮังก๊วย ต้มด้วยกับเก๊กฮวย และพุทธาจีน นำมาทำเป็นเยลลี่ รับประทานเย็นๆ ชื่นใจ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • หล่อฮังก๊วย1 ผล

  • เก๊กฮวย25 กรัม

  • พุทธาจีน2 ผล

  • ผงวุ้น1 ½ ช้อนชา

  • เจลาติน2 แผ่น

  • น้ำสะอาด1 ลิตร

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

วิธีทำ

1.แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี

2.นำหล่อฮังก๊วย พุทธาจีน และเก๊กฮวยใส่หม้อ ใส่น้ำสะอาด ตั้งไฟ พอเดือด ลดไฟลง ต้มต่อ 10 นาที

3.ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทราย ใส่ตามลงไป คนให้ละลาย เคี่ยวต่อ 3 นาที

4.ยกออกจากความร้อน ใส่เจลาติน คนให้ละลาย กรองใส่ภาชนะที่ต้องการเสิร์ฟ แช่เย็นให้เซตตัว พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Cooling herbal Chinese drinks like Luo han guo and chrysanthemum are combined and turned into a brittle jelly. Perfect for as a sweet and refresh treat for a hot summer day.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Lua han guo1 pc

  • Chrysanthemum 25 g

  • Chinese Jujube2 pcs

  • Agar Powder1 ½ tsp

  • Gelatin2 sheets

  • Water1 l

  • Sugar100 g

How to cook

1.Soak gelatin in iced cold water until bloomed and softened.

2.Add Luo Han Guo, jujube, and chrysanthemum into a saucepan. Add water and bring up to the boil. Reduce heat to low and simmer for another ten minutes.

3.Mix agar powder with sugar, Add into the saucepan. Stir and simmer for another three minutes.

4.Remove saucepan from the heat. Add gelatin and mix well. Strain into a serving vessel and chill until set before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply