Lobster Roll (ล็อบสเตอร์โรล)

Print

เมนูแซนด์วิชสุดพิเศษที่มีวิธีการทำที่แสนงานจากรัฐนิวอิงแลนด์ ความพิเศษอยู่ที่สลัดล็อบสเตอร์ชิ้นใหญ่ ในขนมปังนุ่มๆ ที่ย่างจนกรอบดี

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • หางล็อบสเตอร์2 ชิ้น

  • เซเลอรี่ (ซอย)20 กรัม

  • มายองเนส1 ช้อนชา

  • น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • ปาปริก้าสำหรับเสิร์ฟ

  • ขนมปังรอยัลเบรด2 แผ่น

  • เนย (ละลาย)40 กรัม

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.นึ่งล็อบสเตอร์ให้สุกดี พักให้เย็นลง หั่นเป็นชิ้น

2.เคล้าล็อบสเตอร์ เซเลอรี่ กับมายองเนส และน้ำมะนาวเลมอน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย

3.พรมเนยละลายบนขนมปัง นำไปย่างบนกระทะให้ผิวด้านนอกขึ้นสีเล็กน้อย

4.กดกลางขนมปังให้พับครึ่งได้ ตักใส่ล็อบสเตอร์ลงไป โรยปาปริก้า และต้นหอม เสิร์ฟกับมะนาวเลมอน และเนยละลายที่เหลือ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crowd favorite sandwich with lobster salad between soft bread slices.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Lobster Tail2 pcs

  • Celery (sliced)20 g

  • Mayonnaise1 tsp

  • Lemon Juice1 tsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Paprikafor serving

  • Royal Bread2 slices

  • Butter (melted)40 g

  • Spring Onion (sliced)for serving

  • Lemonfor serving

How to cook

1.Steam lobster until cooked through. Leave to cool and slice into chunks.

2.Toss lobster with celery, mayonnaise, and lemon juice. Season with salt and pepper.

3.Brush butter on to bread slices and grill until brown.

4.Make a dent in the middle of bread, add lobster salad in. Sprinkle with paprika and spring onion. Fold the sandwich along the dent and serve with lemon and butter.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply