ส่วนประกอบ
เนื้อหอยลายต้มสุก300 กรัม
เส้นลินกวินี500 กรัม
เนย3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน100 กรัม
หอมใหญ่150 กรัม
กระเทียม5 กลีบ
พริกจินดา5 เม็ด
ออริกาโนแห้ง1 ช้อนชา
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสโอเบย์ (Old Bay)1 ช้อนโต๊ะ
ครีม100 มิลลิลิตร
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
ชีสพาร์มิซาน (Parmesan Cheese) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นลินกวินีให้ได้ระดับ al dente
2.ซอยหอม กระเทียม พริก และเบคอน ตั้งน้ำมันและเนยในกระทะ ผัดเบคอนให้กรอบดี แล้วตักออกมาพักไว้
3.ใส่หอม กระเทียม และพริกลงไป ผัดด้วยความร้อนต่ำ ประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยโอเบย์ ออริกาโน เกลือ และพริกไทย
4.ใส่ครีม และหอยลายตามลงไป เคี่ยวประมาณ 1 นาที แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเบคอน ชีสพาร์มิซาน และพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น