ส่วนประกอบ
ตะไคร้5 ต้น
น้ำ1 ลิตร
วิธีทำ
1.ต้มน้ำด้วยไฟแรง พอเดือดพล่านให้นำตะไคร้มาทุบแล้วใส่ลงไปในน้ำทันที(ถ้าทุบไว้ก่อนนานๆ แล้วค่อยใส่ น้ำจะดำ) ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วต้มต่อจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใส เสร็จแล้วจึงกรองกากออก ถ้าต้องการให้หวาน สามารถเติมน้ำตาลทรายได้
2.หมายเหตุ : ถ้านำน้ำตะไคร้มาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย สีของน้ำตะไคร้จะเปลี่ยนเป็นสีขาวขึ้น ถ้าอยากให้น้ำตะไคร้มีรสเปรี้ยว ก็ลองดูได้
แสดงความคิดเห็น